Manteiga Ghee Tradicional - 2kg

 

- Grass-fed

- Sem lactose

- Sem aditivos químicos

- Sem conservantes

- Sem corante

Em uma embalagem maior, nossa Ghee foi pensada para aqueles que utilizam Manteiga Ghee em grande escala, na produção de pães, bolos, doces ou na culinária em geral, seja em residências ou em restaurantes.

Sobre a Ghee:

A Ghee Dom Afonso é o óleo puro extraído do leite. É um tipo de manteiga clarificada utilizada há milhares de anos na Índia, tanto na alimentação e seu preparo, quanto na Medicina Ayurveda. O sabor e aroma da Ghee Dom Afonso são amendoados e profundos, lembrando a beurre noissete francesa e a manteiga da terra nordestina.

É ideal para preparos que exigem alta temperatura, inclusive fritura por imersão, tendo ponto de queima de 250ºC  supera com folga outros óleos tipicamente utilizados na cozinha como a manteiga (150ºC), o azeite (160ºC), a banha (190ºC) e o óleo de soja (234ºC).

Quimicamente, a Ghee consiste em um alimento rico em  gorduras, além de possuir vitaminas A, D, E e K.É rica em Triglicerídeos de Cadeia Média (TCM), compostos de ácidos graxos de cadeia média e curta, fonte energia imediata e de longa duração. Essas gorduras são digeridas e metabolizadas rapidamente pelo corpo, o que a torna ideal para o consumo por atletas, em dieta Low Carb ou dieta cetogênica.

Experimente em legumes, verduras, tortas, bolos, pães, carnes, massas e outros alimentos.  A Ghee deixará seus pratos mais saborosos e saudáveis.